Natale cancellato, ultima occasione per acquistare questo dolce tipico delle feste: presto non lo vedrai più
Natale è alle porte, ma quest’anno la magia dei dolci tradizionali rischia di svanire, con aumenti dei prezzi su panettoni, pandori e torroni
L’atmosfera natalizia è già nell’aria e nei supermercati, dove i dolci tipici della festa occupano ormai gli scaffali. Pandori, panettoni e torroni sono protagonisti indiscussi delle tavole italiane durante le festività, ma quest’anno l’acquisto di questi dolci potrebbe rivelarsi un po’ più costoso del solito.
Non solo per i tradizionali panettoni e pandori, ma soprattutto per le varianti al cioccolato, che stanno subendo rincari record. Il Codacons ha monitorato i prezzi e i risultati non sono per nulla rassicuranti, con aumenti che potrebbero incidere sul budget delle famiglie italiane.
Un Natale più caro, tra tradizione e innovazione
Il mercato dei dolci natalizi in Italia è un colosso da 700 milioni di euro annui, con quasi 100 mila tonnellate di pandori e panettoni prodotti ogni anno. Questi dolci sono ormai disponibili in ogni forma e variante, dalle versioni più classiche a quelle innovative. Se un tempo i consumatori dovevano accontentarsi di varianti semplici, oggi la scelta è vasta: pandori e panettoni al cioccolato, con glasse sofisticate, confezioni artigianali, e addirittura le versioni gourmet firmate da chef noti.
Tuttavia, accanto a queste delizie si nasconde una brutta sorpresa: l’aumento dei prezzi. Per il 2024, infatti, i pandori e panettoni tradizionali registrano un incremento medio del 4% rispetto allo scorso anno. Se il prezzo medio per un pandoro o un panettone industriale si aggira tra i 5 e i 7 euro, le varianti premium possono toccare anche i 14 euro. Le versioni artigianali, invece, possono raggiungere cifre molto più elevate, arrivando fino a 60 euro per le creazioni firmate dai grandi chef.
La vera stangata arriva dal cioccolato
Oltre all’aumento dei prezzi sui classici pandori e panettoni, quest’anno a preoccupare sono i rincari dei dolci al cioccolato. Una crisi internazionale del cacao ha provocato un aumento record dei prezzi della materia prima, che ha raggiunto un incremento del 107% rispetto allo scorso anno. Questo ha fatto lievitare i costi dei torroni al cioccolato, che segnano aumenti anche superiori al 30%. In alcune catene commerciali, i prezzi sono aumentati addirittura del 53%. Gli amanti dei dolci natalizi al cioccolato si troveranno quindi a fare i conti con una stangata inattesa. Mentre i tradizionali panettoni e pandori al cioccolato subiscono un incremento medio del 12,5%, i torroni rappresentano il vero “colpo” per il portafoglio, costringendo molti consumatori a rivedere i loro acquisti natalizi.
Insomma, se quest’anno desideri portare in tavola i dolci tipici del Natale, preparati a fare i conti con prezzi più alti del solito, in parte causati dalla crisi globale del cacao e in parte da rincari legati alla produzione e distribuzione dei dolci natalizi. È dunque consigliabile acquistare con anticipo, per evitare che i prezzi salgano ulteriormente nelle settimane a venire.